CEHE – NOTA DE PRENSA NUEVA NORMATIVA SOBRE EL PAN
Se adjunta Nota de Prensa elaborada por la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE – Hostelería de España) relativa a la entrada en vigor del Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan.
La nueva normativa recoge preceptos fundamentales sobre la calidad de la producción y distribución del pan que, hasta la fecha, no se habían considerado. También se incluyen definiciones mucho más específicas del pan integral o el pan de masa madre. Además, se reducen los impuestos que afectan a algunos tipos de pan y se recoge la toma de medidas para reducir la cantidad de sal en la elaboración del pan.
Adicionalmente, se adjunta también el citado Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan (BOE Núm. 113 de 11 mayo de 2019).
